ব্যাক ক্লিনিক ফাংশনাল মেডিসিন টিম। কার্যকরী ওষুধ হল ওষুধের অনুশীলনের একটি বিবর্তন যা 21 শতকের স্বাস্থ্যসেবা চাহিদাগুলিকে আরও ভালভাবে সমাধান করে। চিকিত্সা অনুশীলনের ঐতিহ্যগত রোগ-কেন্দ্রিক ফোকাসকে আরও রোগী-কেন্দ্রিক পদ্ধতিতে স্থানান্তরিত করার মাধ্যমে, কার্যকরী ওষুধ পুরো ব্যক্তিকে সম্বোধন করে, কেবলমাত্র একটি বিচ্ছিন্ন উপসর্গ নয়।
অনুশীলনকারীরা তাদের রোগীদের সাথে সময় কাটায়, তাদের ইতিহাস শুনে এবং জেনেটিক, পরিবেশগত এবং জীবনধারার কারণগুলির মধ্যে মিথস্ক্রিয়া দেখে যা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য এবং জটিল, দীর্ঘস্থায়ী রোগকে প্রভাবিত করতে পারে। এইভাবে, কার্যকরী ওষুধ প্রতিটি ব্যক্তির জন্য স্বাস্থ্য এবং জীবনীশক্তির অনন্য অভিব্যক্তিকে সমর্থন করে।
এই রোগী-কেন্দ্রিক পদ্ধতিতে চিকিৎসা অনুশীলনের রোগ-কেন্দ্রিক ফোকাস পরিবর্তন করে, আমাদের চিকিত্সকরা স্বাস্থ্য এবং অসুস্থতাকে একটি চক্রের অংশ হিসাবে দেখে নিরাময় প্রক্রিয়াকে সমর্থন করতে সক্ষম হন যেখানে মানব জৈবিক ব্যবস্থার সমস্ত উপাদান পরিবেশের সাথে গতিশীলভাবে যোগাযোগ করে। . এই প্রক্রিয়াটি জেনেটিক, জীবনধারা এবং পরিবেশগত কারণগুলি সন্ধান করতে এবং সনাক্ত করতে সহায়তা করে যা একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যকে অসুস্থতা থেকে সুস্থতার দিকে পরিবর্তন করতে পারে।
কোন খাবার খেতে হবে তা জানা কি খাদ্যের বিষক্রিয়া থেকে সুস্থ হওয়া ব্যক্তিদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে?
ফুড পয়জনিং এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করা
ফুড পয়জনিং জীবন-হুমকি হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মৃদু এবং স্বল্পস্থায়ী এবং মাত্র কয়েক ঘণ্টা থেকে কয়েক দিন স্থায়ী হয় (রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র, 2024) তবে হালকা ক্ষেত্রেও অন্ত্রে বিপর্যয় ঘটতে পারে, যার ফলে বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়া হতে পারে। গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ, যেমন খাদ্য বিষক্রিয়া, অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পরিবর্তন করতে পারে। (ক্লারা বেলজার এট আল।, 2014) খাবারের বিষক্রিয়ার পরে অন্ত্রের নিরাময়কে উৎসাহিত করে এমন খাবার খাওয়া শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে এবং দ্রুত ভাল বোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
খাবার খাওয়ার জন্য
খাদ্যে বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলি সমাধান হয়ে যাওয়ার পরে, কেউ মনে করতে পারে যে স্বাভাবিক ডায়েটে ফিরে আসা ভাল। যাইহোক, অন্ত্রটি বেশ অভিজ্ঞতা সহ্য করেছে, এবং যদিও তীব্র উপসর্গগুলি কমে গেছে, তবুও ব্যক্তিরা পেটে সহজতর খাবার এবং পানীয় থেকে উপকৃত হতে পারে। খাদ্যে বিষক্রিয়ার পরে প্রস্তাবিত খাবার এবং পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে: (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস অ্যান্ড ডাইজেস্টিভ অ্যান্ড কিডনি ডিজিজ। 2019)
গাটোরেড
পেডিয়ালাইট
পানি
ভেষজ চা
মুরগির ঝোল
জেলো
আপেলসস
বাদাম কাটিবার যন্ত্র
টোস্ট
ধান
জইচূর্ণ
কলা
আলু
খাদ্য বিষক্রিয়ার পরে হাইড্রেশন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ব্যক্তিদের অন্যান্য পুষ্টিকর এবং হাইড্রেটিং খাবার যোগ করা উচিত, যেমন চিকেন নুডল স্যুপ, যা এর পুষ্টি এবং তরল সামগ্রীর কারণে সাহায্য করে। ডায়রিয়া এবং বমি যা অসুস্থতার সাথে থাকে তা শরীরকে মারাত্মকভাবে পানিশূন্য করে দিতে পারে। রিহাইড্রেটিং পানীয় শরীরের হারানো ইলেক্ট্রোলাইট এবং সোডিয়াম প্রতিস্থাপন করতে সাহায্য করে। শরীর একবার রিহাইড্রেটেড হয়ে গেলে এবং মসৃণ খাবার ধরে রাখতে পারলে, ধীরে ধীরে নিয়মিত ডায়েট থেকে খাবারগুলি চালু করুন। রিহাইড্রেশনের পরে স্বাভাবিক ডায়েট পুনরায় শুরু করার সময়, প্রতিদিন বড় নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার খাওয়ার পরিবর্তে প্রতি তিন থেকে চার ঘন্টা অন্তর ঘন ঘন ছোট খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। (Andi L. Shane et al., 2017) গ্যাটোরেড বা পেডিয়ালাইট বেছে নেওয়ার সময়, মনে রাখবেন যে গ্যাটোরেড একটি স্পোর্টস-রিহাইড্রেটিং পানীয় যাতে বেশি চিনি থাকে, যা স্ফীত পেটে জ্বালাতন করতে পারে। Pedialyte অসুস্থতার সময় এবং পরে রিহাইড্রেট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং এতে চিনি কম থাকে, এটি একটি ভাল বিকল্প করে তোলে। (রোনাল্ড জে মাঘান এট আল।, 2016)
যখন খাদ্য বিষক্রিয়া সক্রিয় খাদ্য এড়ানোর জন্য
খাদ্যে বিষক্রিয়ার সময়, ব্যক্তিরা সাধারণত খাওয়ার মত অনুভব করেন না। যাইহোক, অসুস্থতার অবনতি এড়াতে, সক্রিয়ভাবে অসুস্থ অবস্থায় ব্যক্তিদের নিম্নলিখিতগুলি এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় (ওহিও স্টেট ইউনিভার্সিটি। 2019)
ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় এবং অ্যালকোহল আরও ডিহাইড্রেট করতে পারে।
চর্বিযুক্ত খাবার এবং উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার হজম করা কঠিন।
উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয় শরীরে উচ্চ গ্লুকোজ তৈরি করতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে। (Navid Shomali et al., 2021)
পুনরুদ্ধারের সময় এবং নিয়মিত ডায়েট পুনরায় শুরু করা
ফুড পয়জনিং দীর্ঘস্থায়ী হয় না এবং বেশিরভাগ জটিল ক্ষেত্রে কয়েক ঘন্টা বা দিনের মধ্যে সমাধান হয়ে যায়। (রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র, 2024) উপসর্গ ব্যাকটেরিয়া ধরনের উপর নির্ভর করে। দুই সপ্তাহ পর পর্যন্ত দূষিত খাবার খাওয়ার কয়েক মিনিটের মধ্যে ব্যক্তি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারে। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস ব্যাকটেরিয়া সাধারণত প্রায় সঙ্গে সঙ্গে উপসর্গ সৃষ্টি করে। অন্যদিকে, লিস্টেরিয়ার লক্ষণ দেখা দিতে কয়েক সপ্তাহ সময় লাগতে পারে। (রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র, 2024) লক্ষণগুলি চলে গেলে, শরীর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হাইড্রেটেড হয়ে গেলে এবং মসৃণ খাবারগুলি ধরে রাখতে পারলে ব্যক্তিরা তাদের স্বাভাবিক ডায়েট পুনরায় শুরু করতে পারেন। (Andi L. Shane et al., 2017)
পেটের ভাইরাসের পরে অন্ত্রের খাবার প্রস্তাবিত
অন্ত্র-স্বাস্থ্যকর খাবার অন্ত্র পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে microbiome বা পাচনতন্ত্রের সমস্ত জীবন্ত অণুজীব। একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য। (ইমানুয়েল রিনিনেলা এট আল।, 2019) পেটের ভাইরাস অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য ব্যাহত করতে পারে। (চ্যানেল এ. মোসবি এট আল।, 2022) নির্দিষ্ট খাবার খাওয়া অন্ত্রের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে। প্রিবায়োটিকস, বা অপাচ্য উদ্ভিদ ফাইবার, ছোট অন্ত্রে ভেঙ্গে যেতে সাহায্য করতে পারে এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পেতে দেয়। প্রিবায়োটিক খাবারের মধ্যে রয়েছে: (ডোরনা দাভানি-দাওয়ারি এট আল।, 2019)
মটরশুটি
পেঁয়াজ
টমেটো
শতমূলী
ডাল
মধু
দুধ
কলা
গম, বার্লি, রাই
রসুন
সয়াবিন
সমুদ্র-শৈবাল
উপরন্তু, প্রোবায়োটিক, যা জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া, অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। প্রোবায়োটিক খাবারের মধ্যে রয়েছে: (হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল, 2023)
আচার
টক রুটি
Kombucha
Sauerkraut
দই
মিসো
দধি
Kimchi
tempeh
প্রোবায়োটিকগুলি একটি সম্পূরক হিসাবেও নেওয়া যেতে পারে এবং ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, পাউডার এবং তরল হিসাবে আসে। যেহেতু তারা লাইভ ব্যাকটেরিয়া ধারণ করে, তাদের ফ্রিজে রাখা দরকার। স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীরা কখনও কখনও পেটের সংক্রমণ থেকে পুনরুদ্ধার করার সময় প্রোবায়োটিক গ্রহণের পরামর্শ দেন। (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস এবং পাচক এবং কিডনি রোগ, 2018) এই বিকল্পটি নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর কিনা তা দেখতে ব্যক্তিদের তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা উচিত।
ইনজুরি মেডিকেল চিরোপ্রাকটিক এবং কার্যকরী মেডিসিন ক্লিনিকে, আমরা ব্যক্তিগতকৃত চিকিত্সা পরিকল্পনা এবং আঘাত এবং সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে বিশেষ ক্লিনিকাল পরিষেবাগুলি বিকাশের মাধ্যমে আঘাত এবং দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা সিন্ড্রোমের চিকিত্সা করি। অন্য চিকিত্সার প্রয়োজন হলে, ব্যক্তিদের তাদের আঘাত, অবস্থা এবং/অথবা অসুস্থতার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি ক্লিনিকে বা চিকিত্সকের কাছে রেফার করা হবে।
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, এলকে (2017)। 2017 সংক্রামক ডায়রিয়া রোগ নির্ণয় এবং ব্যবস্থাপনার জন্য আমেরিকার সংক্রামক রোগ সোসাইটি ক্লিনিকাল অনুশীলন নির্দেশিকা। ক্লিনিকাল সংক্রামক রোগ: আমেরিকার সংক্রামক রোগ সোসাইটির একটি অফিসিয়াল প্রকাশনা, 65(12), e45–e80। doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-sanchez, N., & Galloway, SD (2016)। হাইড্রেশন স্থিতিকে প্রভাবিত করার জন্য বিভিন্ন পানীয়ের সম্ভাব্যতা মূল্যায়ন করার জন্য একটি এলোমেলো পরীক্ষা: একটি পানীয় হাইড্রেশন সূচকের বিকাশ। ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের আমেরিকান জার্নাল, 103(3), 717-723। doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021)। ইমিউন সিস্টেমে উচ্চ পরিমাণে গ্লুকোজের ক্ষতিকারক প্রভাব: একটি আপডেট পর্যালোচনা। বায়োটেকনোলজি এবং ফলিত বায়োকেমিস্ট্রি, 68(2), 404-410। doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019)। স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা কম্পোজিশন কি? বয়স, পরিবেশ, খাদ্য এবং রোগ জুড়ে একটি পরিবর্তনশীল ইকোসিস্টেম। অণুজীব, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022)। স্তন্যপায়ী অন্ত্রের ভাইরাসের সাথে মিথস্ক্রিয়া কমেন্সাল ব্যাকটেরিয়া দ্বারা বহিরাগত ঝিল্লি ভেসিকল উৎপাদন এবং বিষয়বস্তু পরিবর্তন করে। বহির্মুখী ভেসিকলের জার্নাল, 11(1), e12172। doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripur, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019)। প্রিবায়োটিকস: সংজ্ঞা, প্রকার, উত্স, প্রক্রিয়া, এবং ক্লিনিকাল অ্যাপ্লিকেশন। খাবার (বাসেল, সুইজারল্যান্ড), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
হজম সংক্রান্ত সমস্যা বা অন্ত্রের ব্যাধিগুলির সাথে মোকাবিলা করা ব্যক্তিদের জন্য, একটি পুষ্টি পরিকল্পনায় পেপারমিন্ট যোগ করা কি উপসর্গ এবং হজম পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে?
মেন্থল
ইংল্যান্ডে প্রথম উত্থিত, পেপারমিন্টের ঔষধি গুণাবলী শীঘ্রই স্বীকৃত হয় এবং আজ ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকাতে চাষ করা হয়।
এটা কিভাবে ব্যবহৃত হয়
পেপারমিন্ট তেল চা হিসাবে বা ক্যাপসুল আকারে নেওয়া যেতে পারে।
ক্যাপসুল ফর্মের জন্য সঠিক ডোজ নির্ধারণ করতে একজন চিকিত্সক বা লাইসেন্সপ্রাপ্ত স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।
ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের জন্য
পেপারমিন্ট সাধারণ হজমের সমস্যাগুলির জন্য চা হিসাবে নেওয়া হয়। এটি অন্ত্রে গ্যাসের উৎপাদন কমাতে পরিচিত। আজ, গবেষকরা তেলের আকারে ব্যবহার করার সময় পেপারমিন্টকে বিরক্তিকর অন্ত্রের সিন্ড্রোমের জন্য কার্যকর হিসাবে স্বীকৃতি দেয়। (N. Alammar et al., 2019) পেপারমিন্ট তেল জার্মানিতে আইবিএস রোগীদের ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছে। যাইহোক, এফডিএ কোনো অবস্থার চিকিৎসার জন্য পেপারমিন্ট এবং তেল অনুমোদন করেনি, তবে এটি পেপারমিন্ট এবং তেলকে সাধারণত নিরাপদ হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে। (সায়েন্স ডাইরেক্ট, 2024)
পেপারমিন্ট নির্যাস এই ওষুধের সিরাম মাত্রা বাড়াতে পারে।
এই ওষুধগুলির মধ্যে কোনও গ্রহণ করলে পরিপূরকগুলি শুরু করার আগে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে ওষুধের মিথস্ক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
গর্ভাবস্থা
পেপারমিন্ট গর্ভাবস্থায় বা নার্সিং ব্যক্তিদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।
এটি একটি উন্নয়নশীল ভ্রূণকে প্রভাবিত করতে পারে কিনা তা অজানা।
এটি একটি স্তন্যদানকারী শিশুকে প্রভাবিত করতে পারে কিনা তা অজানা।
কিভাবে ভেষজ ব্যবহার
এটি সাধারণ নয়, তবে কিছু ব্যক্তির পেপারমিন্ট থেকে অ্যালার্জি রয়েছে। পেপারমিন্ট তেল কখনই মুখে বা শ্লেষ্মা ঝিল্লির চারপাশে প্রয়োগ করা উচিত নয় (ন্যাশনাল সেন্টার ফর কমপ্লিমেন্টারি অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটিভ হেলথ। 2020) চা এবং তেলের মতো একাধিক ফর্ম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
যেহেতু এফডিএ পেপারমিন্ট এবং অন্যদের মতো পরিপূরকগুলি নিয়ন্ত্রণ করে না, তাদের বিষয়বস্তু বিভিন্ন হতে পারে।
পরিপূরকগুলিতে ক্ষতিকারক উপাদান থাকতে পারে বা সক্রিয় উপাদানগুলি একেবারেই ধারণ করতে পারে না।
এই কারণেই স্বনামধন্য ব্র্যান্ডের সন্ধান করা এবং একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যসেবা দলকে কী নেওয়া হচ্ছে তা জানানো অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
এটির কিছু নির্দিষ্ট অবস্থার অবনতি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এবং এটি ব্যবহার করা উচিত নয়:
Agbabiaka, TB, Spencer, NH, Khanom, S., & Goodman, C. (2018)। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ড্রাগ-ভেষজ এবং ড্রাগ-পরিপূরক মিথস্ক্রিয়াগুলির ব্যাপকতা: একটি ক্রস-বিভাগীয় সমীক্ষা। সাধারণ অনুশীলনের ব্রিটিশ জার্নাল: রয়্যাল কলেজ অফ জেনারেল প্র্যাকটিশনারদের জার্নাল, 68(675), e711–e717। doi.org/10.3399/bjgp18X699101
Kligler, B., & Chaudhary, S. (2007)। পেপারমিন্ট তেল। আমেরিকান ফ্যামিলি ফিজিশিয়ান, 75(7), 1027-1030।
Cash, BD, Epstein, MS, & Shah, SM (2016)। পেপারমিন্ট তেলের একটি নতুন ডেলিভারি সিস্টেম ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের লক্ষণগুলির জন্য একটি কার্যকর থেরাপি। পাচক রোগ এবং বিজ্ঞান, 61(2), 560-571। doi.org/10.1007/s10620-015-3858-7
Khanna, R., MacDonald, JK, & Levesque, BG (2014)। ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের চিকিৎসার জন্য পেপারমিন্ট তেল: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। ক্লিনিক্যাল গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির জার্নাল, 48(6), 505–512। doi.org/10.1097/MCG.0b013e3182a88357
একজিমায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, চিকিত্সা পরিকল্পনায় আকুপাংচার অন্তর্ভুক্ত করা কি উপসর্গগুলি পরিচালনা এবং কমাতে সাহায্য করতে পারে?
একজিমার জন্য আকুপাংচার
একজিমা একটি দীর্ঘস্থায়ী ত্বকের ব্যাধি যা তীব্র চুলকানি, শুষ্ক ত্বক এবং ফুসকুড়ি সৃষ্টি করে। একজিমার সাধারণ চিকিৎসার বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে:
ময়েশ্চারাইজার
টপিকাল স্টেরয়েড
প্রেসক্রিপশন ওষুধ
কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আকুপাংচার একজিমায় আক্রান্ত ব্যক্তিদেরও সাহায্য করতে পারে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গবেষকরা আকুপাংচারকে সম্ভাব্য চিকিত্সার বিকল্প হিসাবে দেখেছেন এবং দেখেছেন যে এটি লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে।
চিকিত্সা-পদ্ধতি বিশেষ
আকুপাংচারে শরীরের নির্দিষ্ট আকুপয়েন্টে পাতলা ধাতব সূঁচ ঢোকানো জড়িত। এটা বিশ্বাস করা হয় যে নির্দিষ্ট পয়েন্টগুলিকে উদ্দীপিত করে, শরীরের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র সক্রিয় করে এবং নিরাময় সক্ষম করার জন্য ডিজাইন করা কিছু রাসায়নিক মুক্ত করে। আকুপাংচার ব্যবহার করে চিকিৎসা করা হয় এমন রোগের মধ্যে রয়েছে: (জনস হপকিন্স মেডিসিন। 2024)
মাথাব্যাথা
পিঠে ব্যাথা
বমি বমি ভাব
হাঁপানি
অস্টিওআর্থ্রাইটিস
fibromyalgia
চিকিৎসা
গবেষণায় দেখা গেছে যে অবস্থার তীব্রতা এবং চুলকানির সংবেদনের তীব্রতার উপর নির্ভর করে আকুপাংচার একটি চিকিত্সার বিকল্প হতে পারে। (রুইমিন জিয়াও এট আল।, 2020) সূঁচগুলি অবস্থার উপশমের সাথে যুক্ত বিভিন্ন পয়েন্টে স্থাপন করা হয়। এই পয়েন্টগুলির মধ্যে রয়েছে: (ঝিওয়েন জেং এট আল।, 2021)
এলআই4
থাম্ব এবং তর্জনীর গোড়ায় অবস্থিত।
এটি প্রদাহ এবং জ্বালা কমাতে সাহায্য করে দেখানো হয়েছে।
এলআই11
চুলকানি এবং শুষ্কতা কমাতে এই বিন্দুটি কনুইয়ের মধ্যে অবস্থিত।
LV3
পায়ের উপরের অংশে অবস্থিত, এই বিন্দুটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর চাপ কমায়।
SP6
SP6 গোড়ালির উপরে নিচের বাছুরে থাকে এবং প্রদাহ, লালভাব এবং ত্বকের জ্বালা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
SP10
এই বিন্দুটি হাঁটু সংলগ্ন অবস্থিত এবং চুলকানি এবং প্রদাহ কমায়।
ST36
এই বিন্দুটি পায়ের পিছনে হাঁটুর নীচে অবস্থিত এবং সামগ্রিক সুস্থতার উন্নতি করতে ব্যবহৃত হয়।
একজিমা ফ্লেয়ার-আপগুলি স্ট্রেস এবং উদ্বেগের সাথেও যুক্ত। আকুপাংচার উদ্বেগ এবং চাপ কমাতে দেখানো হয়েছে, যা একজিমার উপসর্গগুলি থেকে মুক্তি দিতেও সাহায্য করতে পারে (Beate Wild et al., 2020).
আকুপাংচার ত্বকের বাধা ক্ষতি বা শরীরের সুরক্ষার জন্য ডিজাইন করা ত্বকের বাইরের অংশ মেরামত করতে সাহায্য করে। (রেজান আকপিনার, সালিহা কারাতে, 2018)
একজিমায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের ত্বকের প্রতিবন্ধকতা দুর্বল হয়ে যায়; এই সুবিধা উপসর্গ উন্নত করতে পারে. (জাতীয় একজিমা সমিতি। 2023)
একজিমায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়শই একটি অত্যধিক ইমিউন সিস্টেম থাকে যা এই ব্যাধিতে অবদান রাখে।
গবেষণা অনুসারে, আকুপাংচার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে। (ঝিওয়েন জেং এট আল।, 2021)
ঝুঁকি
আকুপাংচারকে সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়, তবে কিছু ঝুঁকির বিষয়ে সচেতন হতে হবে। এই ঝুঁকিগুলির মধ্যে রয়েছে: (রুইমিন জিয়াও এট আল।, 2020)
যেখানে সূঁচ ঢোকানো হয় সেখানে ফোলা।
ত্বকে লাল দাগ।
চুলকানি বৃদ্ধি।
এরিথেমা নামে পরিচিত একটি ফুসকুড়ি - ছোট রক্তনালীগুলি আহত হলে ঘটে।
বেশিরভাগ পড়াশোনা চলছে চিকিত্সা-পদ্ধতি বিশেষ একজিমার জন্য ইতিবাচক ফলাফল দেখায় যা প্রমাণ করে যে এটি লক্ষণগুলি উপশম করতে সহায়তা করতে পারে। (SeHyun Kang et al., 2018) (রুইমিন জিয়াও এট আল।, 2020) যাইহোক, এটি একটি নিরাপদ বিকল্প কিনা তা দেখার জন্য ব্যক্তিদের তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা উচিত।
Kang, S., Kim, YK, Yeom, M., Lee, H., Jang, H., Park, HJ, & Kim, K. (2018)। আকুপাংচার হালকা থেকে মাঝারি এটোপিক ডার্মাটাইটিস রোগীদের উপসর্গের উন্নতি করে: একটি এলোমেলো, শ্যাম-নিয়ন্ত্রিত প্রাথমিক পরীক্ষা। ওষুধে পরিপূরক থেরাপি, 41, 90-98। doi.org/10.1016/j.ctim.2018.08.013
নোপাল বা কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ক্যাকটাসকে একজনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা কি রক্তের গ্লুকোজ, প্রদাহ এবং হৃদরোগ এবং বিপাকীয় রোগের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকির কারণগুলি কমানোর চেষ্টাকারী ব্যক্তিদের সাহায্য করতে পারে?
কাঁচা পিয়ার ক্যাকটাস
নোপাল, কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ক্যাকটাস নামেও পরিচিত, এটি একটি বহুমুখী সবজি যা যোগ করা যেতে পারে পুষ্টি ফাইবার গ্রহণ, ভিটামিন, খনিজ এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগ বৃদ্ধি করার পরিকল্পনা করে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দক্ষিণ-পশ্চিম, ল্যাটিন আমেরিকা এবং ভূমধ্যসাগরে বৃদ্ধি পায়। প্যাড, বা নোপেল বা ক্যাকটাস প্যাডেল, ওকরার মতো টেক্সচার এবং সামান্য টার্টনেস থাকে। কাঁটাযুক্ত নাশপাতি ক্যাকটাস ফল, স্প্যানিশ ভাষায় টুনা নামে পরিচিত, এছাড়াও খাওয়া হয়। (অ্যারিজোনা সমবায় সম্প্রসারণ বিশ্ববিদ্যালয়, 2019) এটি প্রায়শই ফলের সালসা, সালাদ এবং ডেজার্টে ব্যবহৃত হয় এবং ট্যাবলেট এবং পাউডার আকারে সম্পূরক হিসাবে পাওয়া যায়।
নোপাল অত্যন্ত পুষ্টিকর, কম ক্যালোরি, চর্বি, সোডিয়াম বা কোলেস্টেরল মুক্ত এবং ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ এবং বেটালাইনে পরিপূর্ণ। (পারিসা রাহিমি এট আল।, 2019) বেটালাইন হল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ্গক। ফাইবারের বৈচিত্র্য কম তৈরি করে ইন্ডেক্স (একটি নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কতটা বাড়ায় তা পরিমাপ করে) প্রায় 32, ডায়াবেটিস-বান্ধব ডায়েটে একটি প্রস্তাবিত সংযোজন। (প্যাট্রিসিয়া লোপেজ-রোমেরো এট আল।, 2014)
যৌগিক
নোপালে বিভিন্ন ধরণের উপকারী কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
নোপালে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে, যা রক্তে শর্করার উপকার করে।
এতে ভিটামিন এ, ক্যারোটিনয়েড, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক যৌগ যেমন ফেনল এবং বেটালাইন রয়েছে। (কারিনা করোনা-সারভান্তেস এট আল।, 2022)
ব্লাড সুগার রেগুলেশন
গবেষণা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য নিয়মিত নোপাল সেবন এবং পরিপূরক মূল্যায়ন করেছে। রক্তে শর্করার উপর করা একটি গবেষণায় টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত মেক্সিকান ব্যক্তিদের উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট প্রাতঃরাশ বা প্রাতঃরাশের সয়া প্রোটিনে নোপাল যোগ করার মূল্যায়ন করা হয়েছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে খাবারের আগে প্রায় 300 গ্রাম বা 1.75 থেকে 2 কাপ নোপেলস খাওয়া, খাওয়ার পরে/পরবর্তী রক্তে শর্করা কমাতে পারে। (প্যাট্রিসিয়া লোপেজ-রোমেরো এট আল।, 2014) একটি পুরানো গবেষণার অনুরূপ ফলাফল ছিল। (মন্টসেরাট বাকার্ডি-গ্যাসকন এট আল।, 2007) ব্যক্তিদের এলোমেলোভাবে 85 গ্রাম নোপাল খাওয়ার জন্য তিনটি ভিন্ন ব্রেকফাস্ট বিকল্পের সাথে বরাদ্দ করা হয়েছিল:
চিলাকুইলস - কর্ন টর্টিলা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং পিন্টো বিন দিয়ে তৈরি একটি ক্যাসেরোল।
বুরিটোস - ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং পিন্টো বিন দিয়ে তৈরি।
Quesadillas - ময়দা টর্টিলাস, কম চর্বিযুক্ত পনির, অ্যাভোকাডো এবং পিন্টো বিন দিয়ে তৈরি।
সার্জারির নোপেলস খাওয়ার জন্য নির্ধারিত গ্রুপগুলির রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে. সেখানে একটি ছিল:
চিলাকুইলস গ্রুপে 30% হ্রাস।
বুরিটো গ্রুপে 20% হ্রাস।
48% quesadilla গ্রুপ হ্রাস.
যাইহোক, অধ্যয়নগুলি ছোট ছিল এবং জনসংখ্যা বৈচিত্র্যপূর্ণ ছিল না। তাই আরও গবেষণা প্রয়োজন।
বর্ধিত ফাইবার
দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারের সংমিশ্রণ বিভিন্ন উপায়ে অন্ত্রের উপকার করে। দ্রবণীয় ফাইবার একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করতে পারে, অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায় এবং শরীর থেকে কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরল অপসারণে সহায়তা করে। অদ্রবণীয় ফাইবার ট্রানজিট সময় বাড়ায়, বা খাবার কত দ্রুত পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলে যায় এবং অন্ত্রের নিয়মিততা বাড়ায়। (রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র, 2022) একটি স্বল্প-মেয়াদী র্যান্ডমাইজড ক্লিনিকাল কন্ট্রোল ট্রায়ালে, গবেষকরা 20 এবং 30 গ্রাম নোপাল ফাইবার দিয়ে পরিপূরক ব্যক্তিদের মধ্যে বিরক্তিকর আন্ত্রিক সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলির উন্নতি দেখতে পান। (Jose M Remes-Troche et al., 2021) যারা আঁশযুক্ত খাবার খেতে অভ্যস্ত নয় তাদের জন্য এটি হালকা ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে, তাই গ্যাস এবং ফোলা প্রতিরোধ করার জন্য ধীরে ধীরে এবং পর্যাপ্ত জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উদ্ভিদ ভিত্তিক ক্যালসিয়াম
এক কাপ নোপাল 244 মিলিগ্রাম বা দৈনিক ক্যালসিয়ামের 24% চাহিদা প্রদান করে। ক্যালসিয়াম একটি খনিজ যা হাড় এবং দাঁতের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করে। এটি রক্তনালীর সংকোচন এবং প্রসারণ, পেশীর কার্যকারিতা, রক্ত জমাট বাঁধা, স্নায়ু সংক্রমণ এবং হরমোন নিঃসরণে সহায়তা করে। (ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ. খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক অফিস 2024) ব্যক্তি যারা দুগ্ধজাত দ্রব্য বাদ দেয় এমন ডায়েট অনুসরণ করে তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্যালসিয়াম উত্স থেকে উপকৃত হতে পারে। এর মধ্যে ক্রুসিফেরাস সবজি যেমন কেল, কলার্ড এবং আরগুলা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অন্যান্য লাভ
প্রাণী এবং টেস্টটিউবে করা গবেষণায় দেখা যায় যে তাজা নোপাল এবং নির্যাস বিপাকীয় কর্মহীনতার সাথে সম্পর্কিত স্টেটোটিক লিভার রোগে বা যকৃতে অস্বাস্থ্যকর পরিমাণে চর্বি জমে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করতে পারে। (কারিম এল-মোস্তফা এট আল।, 2014) সীমিত প্রমাণ সহ অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:
একজন ডায়েটিশিয়ান বা স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন
যতক্ষণ না ব্যক্তি এটিতে অ্যালার্জি না করে, বেশিরভাগই কোনও সমস্যা ছাড়াই পুরো নোপাল খেতে পারেন। যাইহোক, পরিপূরক ভিন্ন কারণ এটি একটি ঘনীভূত উৎস প্রদান করে। যে ব্যক্তিরা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য ওষুধ গ্রহণ করেন এবং নিয়মিত নোপাল গ্রহণ করেন তারা হাইপোগ্লাইসেমিয়া বা কম রক্তে শর্করার ঝুঁকি বাড়াতে অবদান রাখতে পারে। ক্যাকটাস মেরুদণ্ডের সংস্পর্শে থেকে ডার্মাটাইটিসও রিপোর্ট করা হয়েছে। (ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার, ফুডডেটা সেন্ট্রাল, 2018) যারা ফলের মধ্যে পাওয়া বীজ প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে অন্ত্রে বাধার বিরল রিপোর্ট পাওয়া গেছে। (কারিম এল-মোস্তফা এট আল।, 2014) একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান বা প্রাথমিক স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীকে জিজ্ঞাসা করুন যদি নোপাল নিরাপদ সুবিধা প্রদান করতে পারে।
রহিমি, পি., আবেদিমানেশ, এস., মেসবাহ-নামিন, এসএ, ও ওস্তাদ্রাহিমি, এ. (2019)। বেটালাইন, প্রকৃতি-অনুপ্রাণিত রঙ্গক, স্বাস্থ্য এবং রোগে। খাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টিতে সমালোচনামূলক পর্যালোচনা, 59(18), 2949-2978। doi.org/10.1080/10408398.2018.1479830
López-Romero, P., Pichardo-Ontiveros, E., Avila-Nava, A., Vázquez-Manjarrez, N., Tovar, AR, Pedraza-Chaveri, J., & Torres, N. (2014)। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মেক্সিকান রোগীদের দুটি ভিন্ন কম্পোজিশনের ব্রেকফাস্ট খাওয়ার পর পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল রক্তের গ্লুকোজ, ইনক্রিটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের উপর নোপালের (ওপুনটিয়া ফিকাস ইন্ডিকা) প্রভাব। একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের জার্নাল, 114(11), 1811–1818। doi.org/10.1016/j.jand.2014.06.352
Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -গুয়েরো, সি. (2022)। স্থূলতা সহ মহিলাদের মধ্যে Opuntia ficus-indica (Nopal) এর সাথে শারীরিক এবং খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা সামঞ্জস্যের মাধ্যমে স্বাস্থ্যের অবস্থার উন্নতি করে। পুষ্টি, 14(5), 1008। doi.org/10.3390/nu14051008
Bacardi-Gascon, M., Dueñas-Mena, D., & Jimenez-Cruz, A. (2007)। মেক্সিকান প্রাতঃরাশের সাথে যুক্ত নোপেলের পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়ার উপর প্রভাব হ্রাস করা। ডায়াবেটিস যত্ন, 30(5), 1264-1265। doi.org/10.2337/dc06-2506
Onakpoya, IJ, O'Sullivan, J., & Heneghan, CJ (2015)। শরীরের ওজন এবং কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণগুলিতে ক্যাকটাস পিয়ারের (ওপুনটিয়া ফিকাস-ইন্ডিকা) প্রভাব: এলোমেলো ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলির একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। পুষ্টি (বারব্যাঙ্ক, লস এঞ্জেলেস কাউন্টি, ক্যালিফোর্নিয়া), 31(5), 640–646। doi.org/10.1016/j.nut.2014.11.015
Corona-Cervantes, K., Parra-Carriedo, A., Hernández-Quiroz, F., Martínez-Castro, N., Vélez-Ixta, JM, Guajardo-López, D., García-Mena, J., & Hernández -গুয়েরো, সি. (2022)। স্থূলতা সহ মহিলাদের মধ্যে Opuntia ficus-indica (Nopal) এর সাথে শারীরিক এবং খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা সামঞ্জস্যের মাধ্যমে স্বাস্থ্যের অবস্থার উন্নতি করে। পুষ্টি, 14(5), 1008। doi.org/10.3390/nu14051008
যারা স্বাস্থ্যকর খেতে চান তাদের জন্য, নির্বাচন এবং পরিমিততা কি মেয়োনিজকে কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর যোগ করতে পারে?
মেয়োনিজ পুষ্টি
স্যান্ডউইচ, টুনা সালাদ, শয়তান ডিম এবং টারটার সহ বিভিন্ন রেসিপিতে মেয়োনিজ ব্যবহার করা হয় সস. এটি প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়, কারণ এটি বেশিরভাগ চর্বিযুক্ত এবং ফলস্বরূপ, ক্যালোরি-ঘন। অংশের আকারে মনোযোগ না দিলে ক্যালোরি এবং চর্বি দ্রুত যোগ হতে পারে।
এটা কি?
এটি বিভিন্ন উপাদানের মিশ্রণ।
এটি তেল, ডিমের কুসুম, একটি অম্লীয় তরল (লেবুর রস বা ভিনেগার) এবং সরিষাকে একত্রিত করে।
ধীরে ধীরে মিশ্রিত হলে উপাদানগুলি ঘন, ক্রিমি, স্থায়ী ইমালসন হয়ে যায়।
চাবিকাঠি হল ইমালশনে, দুটি তরলকে একত্রিত করা যা অন্যথায় প্রাকৃতিকভাবে একত্রিত হবে না, যা তরল তেলকে কঠিনে পরিণত করে।
বিজ্ঞান
ইমালসিফিকেশন ঘটে যখন একটি ইমালসিফায়ার – ডিমের কুসুম – আবদ্ধ করে জল-প্রেমময়/হাইড্রোফিলিক এবং তেল-প্রেমময়/লিপোফিলিক উপাদান.
ইমালসিফায়ার লেবুর রস বা ভিনেগারকে তেলের সাথে আবদ্ধ করে এবং আলাদা করার অনুমতি দেয় না, একটি স্থিতিশীল ইমালসন তৈরি করে। (ভিক্টোরিয়া ওলসন এট আল।, 2018)
বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজে, ইমালসিফায়ারগুলি মূলত ডিমের কুসুম থেকে পাওয়া লেসিথিন এবং সরিষার অনুরূপ উপাদান।
বাণিজ্যিক মেয়োনিজ ব্র্যান্ডগুলি প্রায়শই অন্যান্য ধরণের ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার ব্যবহার করে।
স্বাস্থ্য
এতে স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন ভিটামিন ই, যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং ভিটামিন কে, যা রক্ত জমাট বাঁধার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। (USDA, FoodData Central, 2018)
এটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়েও তৈরি করা যেতে পারে, যা মস্তিষ্ক, হৃদয় এবং ত্বকের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
যাইহোক, এটি বেশিরভাগই অসম্পৃক্ত চর্বি, যা একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি।
মেয়োনিজ নির্বাচন করার সময় মনের পুষ্টি লক্ষ্য বজায় রাখা।
কম চর্বিযুক্ত বা কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের ব্যক্তিদের জন্য, অংশ নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ।
তেল
প্রায় যেকোনো ভোজ্য তেল মেয়োনিজ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তেলটিকে রেসিপিটির স্বাস্থ্যকরতার সবচেয়ে বড় ফ্যাক্টর করে তোলে।
বেশিরভাগ বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডগুলি সয়া তেল দিয়ে তৈরি করা হয়, যা কিছু পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ওমেগা -6 ফ্যাটের উচ্চ মাত্রার কারণে সমস্যা হতে পারে।
ক্যানোলা তেলে সয়া তেলের চেয়ে কম ওমেগা -6 উপাদান রয়েছে।
যারা মেয়োনিজ তৈরি করেন তারা জলপাই বা অ্যাভোকাডো তেল সহ যে কোনও তেল ব্যবহার করতে পারেন।
ব্যাকটেরিয়া
ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে উদ্বেগ আসে যে বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ সাধারণত কাঁচা ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি করা হয়।
বাণিজ্যিক মেয়োনিজ পাস্তুরিত ডিম দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি এমনভাবে উত্পাদিত হয় যা এটি নিরাপদ রাখে।
অ্যাসিড, ভিনেগার বা লেবুর রস কিছু ব্যাকটেরিয়াকে মেয়োনিজকে দূষিত করতে সাহায্য করতে পারে।
যাইহোক, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজে অ্যাসিডিক যৌগ থাকা সত্ত্বেও সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে। (জুনলি ঝু এট আল।, 2012)
এই কারণে, কেউ কেউ মেয়োনিজ তৈরির আগে 140 মিনিটের জন্য 3° ফারেনহাইট জলে একটি ডিম পাস্তুরিত করতে পছন্দ করেন।
যদিও কম চর্বিযুক্ত মেয়োনেজে কম ক্যালোরি থাকে এবং নিয়মিত মেয়োনিজের তুলনায় কম চর্বি থাকে, তবে গঠন এবং স্বাদ উন্নত করার জন্য চর্বি প্রায়শই স্টার্চ বা চিনি দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়।
যে ব্যক্তিরা তাদের খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেট বা চিনি দেখছেন, তাদের জন্য সঠিক মেয়োনিজের সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে পুষ্টির লেবেল এবং উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন।
শরীরে ভারসাম্য: চিরোপ্রাকটিক, ফিটনেস এবং পুষ্টি
তথ্যসূত্র
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018)। ফুল-ফ্যাট মেয়োনিজের নির্বাচিত সংবেদনশীল এবং যন্ত্রের টেক্সচার বৈশিষ্ট্যের উপর ইমালসন তীব্রতার প্রভাব। খাবার (বাসেল, সুইজারল্যান্ড), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
মোজাফারি, এইচআর, হোসেইনি, ই., হোজ্জাতোলেস্লামি, এম., মোহেব্বি, জিএইচ, ও জান্নাতি, এন. (2017)। কেন্দ্রীয় যৌগিক নকশা দ্বারা কম চর্বি এবং কম কোলেস্টেরল মেয়োনিজ উৎপাদনের অপ্টিমাইজেশন। খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির জার্নাল, 54(3), 591–600। doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
ঝু, জে., লি, জে., এবং চেন, জে. (2012)। অ্যাসিডুল্যান্ট টাইপ এবং প্রিজারভেটিভ দ্বারা প্রভাবিত হোম-স্টাইল মেয়োনিজ এবং অ্যাসিড দ্রবণে সালমোনেলার বেঁচে থাকা। খাদ্য সুরক্ষা জার্নাল, 75(3), 465–471। doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
ইনস্টিটিউট অফ মেডিসিন (ইউএস)। কমিটি অন ডায়েটারি গাইডলাইন ইমপ্লিমেন্টেশন।, থমাস, পিআর, হেনরি জে. কায়সার ফ্যামিলি ফাউন্ডেশন। এবং ন্যাশনাল ক্যান্সার ইনস্টিটিউট (ইউএস)। (1991)। আমেরিকার খাদ্য ও স্বাস্থ্যের উন্নতি: সুপারিশ থেকে কাজ পর্যন্ত: ডায়েটরি নির্দেশিকা বাস্তবায়ন কমিটির একটি প্রতিবেদন, খাদ্য ও পুষ্টি বোর্ড, মেডিসিন ইনস্টিটিউট। জাতীয় একাডেমী প্রেস। books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
আলসারেটিভ কোলাইটিসের সাথে মোকাবিলা করা ব্যক্তিদের জন্য, আকুপাংচার চিকিত্সা কি ইউসি এবং অন্যান্য জিআই-সম্পর্কিত সমস্যায় আক্রান্তদের উপকার করতে পারে?
আলসারেটিভ কোলাইটিসের জন্য আকুপাংচার
আকুপাংচার ব্যাথা এবং প্রদাহ সম্পর্কিত উপসর্গের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি প্রদাহ এবং ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথার মতো লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপকার করতে পারে। আলসারেটিভ কোলাইটিস আক্রান্ত ব্যক্তি, একটি প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ/আইবিডি বড় অন্ত্রকে প্রভাবিত করে, ব্যথা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গ সহ উপসর্গগুলি পরিচালনার জন্য আকুপাংচার উপকারী হতে পারে। (ক্রোনস অ্যান্ড কোলাইটিস ফাউন্ডেশন, 2019)
আকুপয়েন্টগুলির সাথে সংযোগকারী পথগুলি শক্তি উৎপন্ন করে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।
শক্তি প্রবাহে ব্যাঘাত ঘটতে পারে আঘাত, অসুস্থতা বা রোগ।
যখন আকুপাংচার সূঁচ ঢোকানো হয়, শক্তি প্রবাহ এবং স্বাস্থ্য উন্নত হয়।
উপকারিতা
আকুপাংচার বিভিন্ন অবস্থার উপশমের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে আকুপাংচার UC এবং Crohn's disease এর মত IBD আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহ এবং রোগের কার্যকলাপ কমাতে পারে। এটি সাহায্য করতে পারে: (Gengqing Song et al., 2019)
ব্যথা উপসর্গ
অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম ভারসাম্যহীনতা
অন্ত্রের মোটর কর্মহীনতা
অন্ত্রের বাধা ফাংশন
উদ্বেগ
ডিপ্রেশন
অধ্যয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে তাপের সাথে আকুপাংচার ব্যবহার, যা মক্সিবাস্টন নামে পরিচিত, বিভিন্ন জিআই লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে পারে যার মধ্যে রয়েছে (ক্রোনস অ্যান্ড কোলাইটিস ফাউন্ডেশন, 2019)
গবেষণায় দেখা গেছে যে আকুপাংচারের ব্যবহার মক্সিবাস্টনের সাথে ক্রোনস ডিজিজ এবং আলসারেটিভ কোলাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহ হ্রাস করে। (ক্রোনস অ্যান্ড কোলাইটিস ফাউন্ডেশন, 2019)
স্ট্রেস এবং মেজাজ
আলসারেটিভ কোলাইটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা বিষণ্নতা এবং/অথবা উদ্বেগের অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে। আকুপাংচার স্ট্রেস এবং মেজাজ সম্পর্কিত উপসর্গগুলি মোকাবেলা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যাগুলিকে উপকৃত করতে পারে যার মধ্যে রয়েছে: (জনস হপকিন্স মেডিসিন। 2024)
অনিদ্রা
উদ্বেগ
স্নায়বিক দুর্বলাবস্থা
ডিপ্রেশন
নিউরোসিস - দীর্ঘস্থায়ী যন্ত্রণা এবং উদ্বেগ দ্বারা চিহ্নিত মানসিক স্বাস্থ্যের অবস্থা।
ক্ষতিকর দিক
আকুপাংচার একটি নিরাপদ অনুশীলন হিসাবে বিবেচিত হয়। সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হল: (জিআই সোসাইটি। 2024)
কারো কারো জন্য, GI উপসর্গগুলি উন্নতির আগে খারাপ হতে পারে। এটি নিরাময় প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে কমপক্ষে পাঁচটি সেশন চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। (ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক। 2023) তবে, লক্ষণগুলি গুরুতর হলে বা দুই দিনের বেশি স্থায়ী হলে ব্যক্তিদের তাদের ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। (জিআই সোসাইটি। 2024) আলসারেটিভ কোলাইটিসের লক্ষণগুলি পরিচালনা করতে আকুপাংচার বিবেচনা করা ব্যক্তিরা উপযুক্ত চিকিত্সা এবং কোথায় শুরু করবেন তা নির্ধারণে সহায়তা করার জন্য তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা উচিত।
"মাঝারি ব্যায়াম বোঝা এবং ব্যায়ামের পরিমাণ কীভাবে পরিমাপ করা যায় তা কি ব্যক্তিদের স্বাস্থ্য লক্ষ্য এবং সুস্থতা ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করতে পারে?"
পরিমিত ব্যায়াম
বিভিন্ন শারীরিক কার্যকলাপ নির্দেশিকা স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা অর্জন এবং বজায় রাখার জন্য নিয়মিত, মাঝারি ব্যায়ামের সুপারিশ করে। ন্যূনতম, মাঝারি সাপ্তাহিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপ রোগ প্রতিরোধ করতে, মানসিক সুস্থতা বাড়াতে, ওজন হ্রাস এবং রক্ষণাবেক্ষণে সহায়তা করতে এবং জীবনের মান উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে।
মাঝারি-তীব্রতার কার্ডিওভাসকুলার ব্যায়ামের মধ্যে রয়েছে - দ্রুত হাঁটা, উঠোনের কাজ, মোপিং, ভ্যাকুয়াম করা এবং বিভিন্ন খেলাধুলা খেলা যার জন্য ধারাবাহিক নড়াচড়ার প্রয়োজন।
মাঝারি ব্যায়ামে নিযুক্ত হলে, ব্যক্তিদের কঠিন শ্বাস নেওয়া উচিত কিন্তু তবুও কথোপকথন বহন করতে সক্ষম হবেন। (আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন, 2024)
টক টেস্ট হল ব্যায়াম মাঝারি তীব্রতা আছে কিনা তা নিরীক্ষণ করার একটি উপায়।
একটি ব্যায়াম অধিবেশন হিসাবে বিবেচনা করার জন্য কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য শারীরিক কার্যকলাপ চালিয়ে যেতে হবে।
ব্যক্তিরা তাদের দৈনিক 30 মিনিটকে দুই থেকে তিনটি ছোট সেশনে ভাগ করতে পারে, প্রতিটি 10 মিনিট দীর্ঘ।
ব্যায়াম করার ক্ষমতা বাড়ার সাথে সাথে পরিমিত কার্যকলাপ বাড়ানোর লক্ষ্য রাখুন।
যদি তারা মাঝারি অ্যারোবিক ব্যায়ামের সময় 300 মিনিট বা সাপ্তাহিক পাঁচ ঘন্টা পর্যন্ত বাড়িয়ে দেয় তবে ব্যক্তিরা আরও বেশি স্বাস্থ্য সুবিধা পাবেন। (মার্কিন স্বাস্থ্য ও মানব সেবা বিভাগ, 2018)
পরিমাপ ব্যায়াম
একটি মাঝারি স্তরের কার্যকলাপ লক্ষণীয়ভাবে হৃদয় এবং শ্বাসের হার বৃদ্ধি করে।
ব্যক্তিরা ঘামে তবে এখনও কথোপকথন চালিয়ে যেতে পারে।
মানুষ কথা বলতে পারে কিন্তু গান গাইতে পারে না।
ব্যক্তিরা ব্যায়াম অনুভব করবে কিন্তু হাফিং এবং পাফিং নয়।
ব্যায়ামের তীব্রতা পরিমাপের জন্য ব্যক্তিরা বিভিন্ন স্কেল ব্যবহার করতে পারেন।
একজন ব্যক্তির সর্বোচ্চ হৃদস্পন্দন বয়স অনুসারে পরিবর্তিত হয়।
একটি হার্ট রেট চার্ট বা ক্যালকুলেটর একজন ব্যক্তির সর্বোচ্চ হার্ট রেট নির্ধারণ করতে পারে।
ব্যায়ামের মাঝামাঝি হার্ট রেট পরিমাপ করতে, ব্যক্তিরা তাদের পালস নিতে পারেন বা হার্ট রেট মনিটর, অ্যাপ, ফিটনেস ট্র্যাকার বা স্মার্টওয়াচ ব্যবহার করতে পারেন যাতে তারা মাঝারি তীব্রতায় থাকে।
মিলিত
MET মানে টাস্কের জন্য বিপাকীয় সমতুল্য এবং শারীরিক কার্যকলাপের সময় শরীর যে পরিমাণ অক্সিজেন ব্যবহার করে তা বোঝায়।
একটি কার্যকলাপের জন্য METs বরাদ্দ করা ব্যক্তিদের একটি কার্যকলাপ লাগে পরিশ্রমের পরিমাণ তুলনা করার অনুমতি দেয়।
এটি বিভিন্ন ওজনের ব্যক্তিদের জন্য কাজ করে।
মাঝারি শারীরিক কার্যকলাপের সময়, শ্বাস এবং হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি পায় এবং শরীর প্রতি মিনিটে প্রায় 3.5 থেকে 7 ক্যালোরি পোড়ায়।
বার্ন করা প্রকৃত সংখ্যা আপনার ওজন এবং ফিটনেস স্তরের উপর নির্ভর করে।
শ্বাস-প্রশ্বাসের মতো মৌলিক কাজের জন্য শরীর 1 MET ব্যবহার করে।
কার্যকলাপের গ্রেড:
1 MET - বিশ্রামে শরীর
2 METs - হালকা কার্যকলাপ
3-6 METs - পরিমিত কার্যকলাপ
7 বা তার বেশি METs - জোরালো কার্যকলাপ
অনুভূত পরিশ্রম স্কেল
ব্যক্তিরাও ব্যবহার করে তাদের কার্যকলাপ স্তর পরীক্ষা করতে পারেন অনুভূত পরিশ্রম স্কেল/আরপিই এর বোর্গ রেটিং. (রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র, 2022) এই স্কেলটি ব্যবহার করে একজন ব্যক্তি কীভাবে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময় তাদের শরীর কতটা কঠিন কাজ করছে সে সম্পর্কে কীভাবে অনুভব করে তা পর্যবেক্ষণ করা জড়িত। স্কেল 6 এ শুরু হয় এবং 20 এ শেষ হয়। 11 এবং 14 এর মধ্যে একটি অনুভূত পরিশ্রমকে মাঝারি শারীরিক কার্যকলাপ হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
6 - কোন পরিশ্রম নেই - স্থির বসে থাকা বা ঘুমানো
7-8 - অত্যন্ত হালকা পরিশ্রম
9-10 - খুব হালকা পরিশ্রম
11-12 – হালকা পরিশ্রম
13-14 - কিছুটা কঠোর পরিশ্রম
15-16 – ভারী পরিশ্রম
17-18 - খুব ভারী পরিশ্রম
20 – সর্বোচ্চ পরিশ্রম
উদাহরণ
অনেক ক্রিয়াকলাপকে মাঝারি-তীব্র ব্যায়াম হিসাবে গণ্য করা হয়। কিছু আকর্ষণীয় চয়ন করুন এবং একটি সাপ্তাহিক রুটিনে তাদের যোগ করতে শিখুন।
বলরুম নাচ
লাইন নাচ
উদ্যানপালন
হার্ট পাম্প করে ঘরের কাজ।
সফটবল
বেসবল
ভলিবলখেলা
ডাবল টেনিস
দ্রুত হাঁটা
হালকা জগিং
একটি ট্রেডমিলে হাঁটা বা জগিং
উপবৃত্তাকার প্রশিক্ষক ব্যবহার করে
স্থল স্তরে ঘন্টায় 10 মাইল বেগে সাইকেল চালানো
অবসরে সাঁতার কাটুন
জল বায়ুসংস্থান
গতিশীলতা চ্যালেঞ্জ
গতিশীলতার সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা একটি ম্যানুয়াল হুইলচেয়ার বা একটি হ্যান্ডসাইকেল এবং সাঁতার বা জলের বায়বীয় ব্যবহার করে মাঝারি তীব্রতা অর্জন করতে পারে।
যে ব্যক্তিরা তাদের পা ব্যবহার করতে পারে কিন্তু হাঁটা বা জগিং সহ্য করতে পারে না তারা সাইকেল চালানো বা সাঁতার কাটার চেষ্টা করতে পারেন।
আরো ব্যায়াম হচ্ছে
মাঝারি শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলিকে অন্তর্ভুক্ত এবং বাড়ানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে:
10-মিনিটের কার্যকলাপ বিস্ফোরণ
একবারে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য দ্রুত হাঁটুন।
কয়েক মিনিটের জন্য একটি সহজ গতিতে হাঁটুন।
10 মিনিটের জন্য গতি নিন।
কাজের বিরতি বা দুপুরের খাবারের সময় এবং/অথবা কাজের আগে বা পরে হাঁটার চেষ্টা করুন।
ওয়াকিং ওয়ার্কআউট
ব্যক্তিরা বাড়ির ভিতরে, বাইরে বা ট্রেডমিলে হাঁটতে পারে।
সঠিক ভঙ্গি এবং হাঁটার কৌশল দ্রুত গতি অর্জন করা সহজ করে তোলে।
একবার 10 মিনিটের জন্য দ্রুত হাঁটা আরামদায়ক হলে, হাঁটার সময় বাড়ানো শুরু করুন।
বিভিন্ন হাঁটার ওয়ার্কআউট চেষ্টা করুন যা দ্রুত হাঁটা, জগিং ব্যবধান এবং/অথবা পাহাড় বা ট্রেডমিলের ঢাল যোগ করে।
নতুন ক্রিয়াকলাপ
ব্যক্তিদের জন্য কী কাজ করে তা খুঁজে বের করার জন্য বিভিন্ন ব্যায়াম নিয়ে পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
হার্ট রেট বাড়ানোর জন্য রোলার স্কেটিং, ব্লেডিং বা স্কেটবোর্ডিং বিবেচনা করুন।
পরিমিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ শরীরকে আকৃতিতে রাখবে এবং রাখবে। ব্যক্তিদের মন খারাপ করা উচিত নয় যদি তারা প্রথমে সামান্য কিছু করতে পারে। ধৈর্য গড়ে তোলার জন্য সময় দিন এবং ধীরে ধীরে উপভোগ্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রতিদিন সময় দিন।
IFM-এর ফাইন্ড এ প্র্যাকটিশনার টুল হল ফাংশনাল মেডিসিনের সবচেয়ে বড় রেফারেল নেটওয়ার্ক, যা রোগীদের বিশ্বের যে কোন জায়গায় কার্যকরী মেডিসিন অনুশীলনকারীদের সনাক্ত করতে সাহায্য করার জন্য তৈরি করা হয়েছে। IFM সার্টিফাইড প্র্যাকটিশনারদের সার্চের ফলাফলে প্রথমে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, কার্যকরী মেডিসিনে তাদের ব্যাপক শিক্ষার কারণে
